ILDAVINI

ILDA è il completamento dell’azienda agricola fondata dai nostri nonniE proseguita con amore dai nostri genitori.

"Il nome IL.DA è l’acronimo dell’attuale famiglia Ileana e Daniele".

Nel corso degli ultimi anni abbiamo ampliato territorialmente l’azienda agricola, alla ricerca di migliorie in ogni dettaglio, con la passione che ci tiene uniti da sempre. La nostra azienda si sviluppa sul chietino, principalmente nelle zone di Ortona ed Orsogna ad altitudini che variano da 20 a 300 mt. s.l.m. con vigneti autoctoni di Montepulciano, Trebbiano e Pecorino. Utilizziamo impianti a tendone ad alta densità per garantire bassa resa ed elevata qualità dei grappoli con trattamenti fitosanitari biologici.In cantina lavoriamo nel modo più naturale possibile intervenendo al minimo sui nostri vini; infatti sono vini a dosaggio limitato di solforosa e prestiamo molta attenzione alle stabilità proteiche e tartariche.

Il vino viene imbottigliato da noi da 2015 con macchinari semi-automatici in lotti a numero basso e mirato a seconda delle richieste per fronteggiare precipitazioni, qualora ci fossero di origine naturale, all’interno delle bottiglie dato che sono vini non chiarificati o trattati con agenti di questo tipo.